素揚げ野菜のそばろあんかけ。。3分クッキングより♪

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6月19日(月) 晩御飯&お弁当

 晩御飯:素揚げ野菜のそぼろあんかけ そうめん

  お昼、、つけっ放しのTVで3分クッキングがはじまってました。
 なに気に見てると美味しそうだったので、、いただきっ♪

  作り方は こちら をどうぞ。。

  ウチでは、鶏のひき肉がなかったので、合挽き肉で作りました。。
 写真を見てお分かりのように、(^◇^ ;) 、餡、作り過ぎです、、、 
 それでも、、メチャ美味しかったので、
   ダンナが舐めるように餡、全部タイラゲテました♪ 
                                 v( ̄ー ̄)v イェイ!


  MYメモ。。。。。φ(◎◎へ)
   生姜1カケ、、挽肉適当、茄子3本、南瓜1/4個、ミョウガ3個
   餡(砂糖・みりん大1、塩小1、醤油大1/2 ダシ300cc)



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 お弁当:イタリアンオムレツ(風?) ピーマンの肉詰め 蒸しキャベツの辛し和え
      キンピラ 十穀ご飯


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ご無沙汰の理由は、、、



  これから 『3分クッキング』 要チェックやな!! ( ̄▽ ̄)σ
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# by ringo-gohan | 2006-06-20 01:22 | ひき肉

ゴーヤともやしの中華炒め&トマトサラダ。 夏だね~ (*^^*) フフ

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5月30日(火) 晩御飯

 トマトサラダ
 ゴーヤともやしの中華炒め
 オクラもずく
 豆腐とワカメと揚げの味噌汁
 十穀ご飯



  これからの季節、トマトが美味しそうですよね。。。
 ちゅー、私は、あまりトマト好きぢゃないんですけどね。 (^◇^ ;)
  『リコピン~ リコピ~ン リコピンでキレイにぃ~』
                                 言いながら食べました。
 今日は岩盤風呂で体内のアクも搾り出したし、、、

    明日はキレイになってるかなぁ~ん♪ ξ^.^ξフフフッ

  今夜もゴーヤです。 最近、、ゴーヤ食べてます。。
 が、、あまりゴーヤのレシピ知らないんですよね~。。

 ご自慢のゴーヤレシピありましたら、、、

   写真付き、レシピ付きTB、、ヨロシクお願いします♪ (人´∀`*)
 

  ゴーヤともやしの中華炒め。。。。。。φ(◎◎へ)
  1.豚肉を炒める。(私の好みは、ちょいカリカリ気味まで炒めたの♪)
  2.ゴーヤと玉ねぎを加え炒める。
  3.もやしを加え、酒をふり、
ウエイパーと塩コショウ少々、醤油で味付け。
  4.卵を流し込みエエ加減で火を止める。
      
(・ε・) レシピ書くほどの料理ぢゃないけどね~



  十穀ご飯、、美味しいぢゃないか! w(゜_゜)w オオー!
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# by ringo-gohan | 2006-05-30 22:46 | 野菜メイン

夏味ラタトゥイユで元気!元気! (V^-°)イエイ!

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5月27日(土) 昼ごはん

 ラタトゥイユ

  お腹はすいてるのに、、食べたいものが思いつかなかったので、、
 このブログのコメントで
   「ラタトゥイユ作って、、旨かった~♪」 ゆーてはったsafety-lifeさんを思い出して
 久々にラタトゥイユ(←変な名前~)作ってみました。

 うちは火曜日に生協の配達があるので、土曜にもなると冷蔵庫がガラガラなんです。。
   (。'ノI') 生協の食材以外、ほとんど買い物しませんからね~

  そこで、、家に残ってた食材、、、
   水煮大豆・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・茄子・トマト・トマト水煮缶・コーン・ソーセージ・ベーコン
    を使って♪
   『ゴーヤを入れても、、大丈夫か!? ・・・( ̄  ̄;)  』
  って、ちょい不安やったんですが、これがナカナカ、、、

     (*゚∀゚) うまぁーーーーい!

  夏場、食欲がない時に最適。。。。 では? (*^^*) フフ


  ピリリと夏味ラタトゥイユ。。。。。。。φ(◎◎へ)
   1.ソーセージ・ベーコン・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・茄子・トマトを刻み炒める。
   2.水煮大豆・コーン・水煮トマトを入れ、、水を加えて煮る。
   3.コンソメスープと塩コショウ、チリパウダーで味付け。

  スープで食べるのに飽きはった時は、、
    ちょっと煮詰めて、、チーズをのせてオーブンでチン♪
   これがまたウマイです♪ d(>_・ )グッ!



  最近、ゴーヤばっかり食べてる気がする。。 ウマイもんなぁ~ (。-∀-)
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# by ringo-gohan | 2006-05-30 21:10 | スープゥゥゥ

ツクネハンバーグは大絶賛!! 

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5月24日(水) 晩御飯

 ツクネハンバーグ半熟卵のせ

  ダンナ絶賛!!

   ツクネハンバーグ半熟卵のせ。。。。。。。φ(◎◎へ)
    1.茄子・人参・玉ねぎ・ピーマン・ゴボウ (など) 
                冷蔵庫の余り野菜をみじん切りにし、炒める&塩コショウ。
    2.粗熱を取った↑と鶏の挽肉を混ぜる。
    3.フライパンで焼く!!
     
味付けは、、大根おろし&ポン酢でさっぱり♪ の予定が、ダンナの希望により。
    4.甘辛く味付けする。
        
(面倒くさかったので、、エバラすき焼きのタレを使いました。 (*^^*) フフ )
    5.半熟目玉焼きをのせる。

   茄子が1本だけ残ってる… とか 人参のしっぽだけ残ってる… とか
  使い道に悩む野菜をまとめて使っちゃいましょ~♪ 
                            ( ・∀・)=b 人参のしっぽ、、捨てちゃやーよ!!

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5月25日(木) お弁当

 卵焼き 大根と豚肉の煮物 なまり節入りひじきの煮物 チーズささみカツ
 鮭 夏野菜の浅漬け

  昨日、、
   「エエ事ありそうな予感♪」と、朝の清々しい空気に胸を膨らませ
     チャリ漕いで出掛けたんですが…
    ・・・( ̄  ̄;) うーん  「エエ事」何かあったかなぁ?

  くそぉーーーっ!! (;≧皿≦)。゜°。

 ボーーッとしてて、、「エエ事」見逃したぁぁぁぁぁぁぁ~!!




  今朝のBGMはノラ・ジョーンズ。。
    せっかくエエ天気なのに、、気持ちがリラックスし過ぎるので… ( ̄w ̄)ぷ

   「FINE -TV HITS and happy music」 に変更。。
   ダリル・ホール&ジョン・オーツ、、カルチャー・クラブ、、
  ア~ハ、、ユーリズミックス、、リック・スプリングフィールド!
  スターシップ、、トンプソン・ツインズ、、エリック・クラプトン!!

     モロ青春時代の曲ばかり!! 

   ついつい、、キーボード打つ手を止めて、、音量上げて、、

    朝からノリノリだぜーーーっ!!

             ( v ̄▽ ̄)イエーイ♪


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オススメよん♪


 今日こそは、、「エエ事」 見逃さない!! 予定。
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# by ringo-gohan | 2006-05-25 08:09 | ひき肉

いなり寿司弁当で仕事頑張ってね~♪ (V^-°)イエイ!

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6月24日(水) お弁当

 いなり寿司 茄子の豚肉巻き 小松菜の胡麻和え 鮭 竹輪の青海苔焼き
 シュウマイ ごぼう天

  オハヨゥヾ(゚∀゚○)ツ三ヾ(●゚∀゚)ノ オハヨゥ

  今日は、清々しいエエ天気です!!!
 朝から窓を開け放して、新鮮な空気を思い切り吸い込んで!

  今日は、なんかエエ事ありそうな予感~♪
                     
ルンルン((´I `*))♪




 『エエ事』 報告出来ますように♪ (人´∀`*)
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# by ringo-gohan | 2006-05-24 06:57 | お弁当


大切に生きたいよね。


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