カテゴリ:野菜メイン( 58 )

大根の卵とじ。。5分で出来る1品ですが、、

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b0020293_22424981.jpg3月22日(火)

 大根の卵とじ、鯖みりん、納豆、大麦ご飯

 今日の
 アップ写真の大根の卵とじ
、、
   5分もかからず出来上がるので、
  アップにするのも恥ずかしいのですが、、、


 ダンナさんに、
 『この大根のやつ美味しいねぇ~ また作ってね♪ (ё_ё)キャハ』
と言われたので、、調子こいてアップしました!

 -大根の卵とじレシピ-
  ① スライサーの太切で大根をスライス
  ② 炒める。 しんなりしたら、砂糖と醤油で味付け。
  ③ 卵を回し入れる。

 ね、簡単っしょ♪


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by ringo-gohan | 2005-03-23 22:46 | 野菜メイン

時々、、ムショウニ野菜をガツガツ食べたくなるのよね。。

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b0020293_23271337.jpg3月20日(日) 晩御飯

 卵と温野菜のサラダ、ざるそば、肉団子

 この蕎麦、、何回もゆーてるように、
      メチャクチャ美味しいんですが、、
なしか賞味期限が短い!!
送られてきたのが17日、、賞味期限が20日。。 3日しかないぢゃん!!

 6食分なので、6人家族なら余裕で食べきれるだろうし、4人家族でも大丈夫かも、、
 でも、夫婦二人暮らしだと、3日間ずっと蕎麦! 状態なんですよね。。 (^_^;
まぁ、1日、2日は賞味期限を過ぎても大丈夫なんでしょうけど…
 (やっぱり蕎麦も、新鮮な方が美味しいんでしょうかね?)

 ゆで卵と茹でたブロッコリー、人参、あとスライス玉葱のサラダです。
ちょっとドレッシングで和えてから、マヨネーズをかけました。
上に、ブロッコリースプラウトをのせ忘れて、、、残念。。 (^_^;

 5月に妹が出産するので、実家へ帰ることにしました。
が、今のこんな状態で帰ったりしたら、、親や親戚一同から
 『Σ( ̄□ ̄/)/ どうしたん!?』
                           言われるの間違いないです。。
それ程、、ブタってるんですよね。。(笑)
あと2ヶ月かぁ~。。。


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ジョン・キューザックに恋してん♪
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by ringo-gohan | 2005-03-20 23:32 | 野菜メイン

ウマウマ・サクサクコロッケは、ある意味、最悪…  ( ̄w ̄)ぷ

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2月24日(木) 晩御飯

 野菜炒め、コロッケ、大根サラダ、
 ひじきの煮物、麦ご飯

 もぉーーーー最悪ですっ!!
コロッケ、、2個揚げて、、1個食べて、、残りは、明日パンに挟んで食べようかなぁ♪
と思ってたのに、、、
 揚げたてホカホカのコロッケは、ウマウマ・サクサクで、、
最高に美味しかったんです!! だから、2個とも食べてしまったのですっ!!
 最高で! 最悪なんですーーーー!!


 最高で、最あくく 

    ヘ(..、ヘ)☆ヽo( ̄∇ ̄ )

              何ゆーとんねん!ベシッ



 今日は、野菜何食べたかなぁ~。。。 ( ̄ω ̄;)エートォ...
  白:キャベツ、大根、もやし、ジャガイモ、大蒜
  黒:椎茸、ひじき
  赤:人参
  黄:生姜
  緑:ニラ、大葉

 黄色、、生姜って、、ちょびっとしか入ってないし、、ビミョ~。。


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by ringo-gohan | 2005-02-24 23:16 | 野菜メイン

スナックえんどう大好き宣言!!

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b0020293_19185264.jpg2月22日(火) 朝ご飯

 スナックえんどうと人参・コーンのマヨネーズ焼き
 肉じゃが、シュウマイ
 ひじきの煮物、金平ゴボウ(お)、ご飯

 昨日の残りのスナックえんどうを
 マヨネーズ焼きにしてみました。。
 ヽ(=´▽`=)ノ うんまぁ~い!!

  宣言します!! 私、、スナックえんどう大好きです!!
 (え? 宣言するような事ちゃう?  ( ̄w ̄)ぷ
    その上、、好きゆーてる割りには、、スナックスナップか知らんけど、、笑)

 今朝の野菜♪(白・黒・赤・黄・緑)
  玉葱、じゃが芋、ひじき、牛蒡、人参、コーン、
  スナックえんどう、グリーンピース、大葉
 はい、クリアー (^_^)v


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by ringo-gohan | 2005-02-22 19:20 | 野菜メイン

豆腐のみぞれ鍋! 簡単だし美味しいねんって!!

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b0020293_2233697.jpg2月21日(月) 晩御飯

 豆腐のみぞれ鍋、
 スナックえんどうと舞茸・人参の牛肉炒め、
 ひじきの煮物、南瓜のサラダ

 豆腐のみぞれ鍋、
 簡単で超ウマイっ!!!
        Σ( ̄□ ̄/)
/

  ☆ ダシ汁の中に、絹ごし豆腐と大根おろしを入れて温める。
  ☆ 三つ葉を入れる。
  ☆ ポン酢に、大根おろしの汁ごと入れて
              アツアツ♪ウマウマ♪言いながら食べる。 以上!!

※ うちは 「白だし (増量中!)」 を愛用。 これ便利やね。 (ё_ё)キャハ

 今日の1品!!(アップ写真の事ね。。)
を、豆腐のみぞれ鍋にしようか、、スナックえんどうの炒め物にしようか悩みました。。
このスナックえんどうの炒め物も、メチャ美味しかったんですよ。。
 サクサク・サクサク・サクサク・サクサク・サクサク、、、、
     この食感!! 

 スナックえんどうに、、ハマってしまいそうです。  (*ё_ё*) えへっ♪

 ところで、、、
   スナックえんどう ですか? スナップえんどう でしょうか?

 今夜の野菜♪
  玉葱、舞茸、ひじき、人参、南瓜、スナップえんどう、水菜、大葉
 5色クリアー!!


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by ringo-gohan | 2005-02-22 02:26 | 野菜メイン

南京とレッドビーンズのサラダ。。 で、3色!

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b0020293_12253343.jpg2月21日(月) 朝ご飯

 南瓜と豆のサラダ、
 ほうれん草とハム・コーンのグラタン、
 茄子と人参・ピーマン・牛肉の味噌炒め、
 ワカメとレタスの味噌汁、ご飯

 TVで、5色の野菜を食べるのがダイエットにいいとやっていました。。

 あのヨン様も、ハードな筋トレに加え、その食事メニューで痩せはったそうです。。

 …実は、、もうダイエットは、、エエかなぁ~ と思ってるんですよ。。
11月に風邪を引いてから、ずっと体調が悪いんですね。。 (^_^;
 すぐに風邪引くし、胃が痛かったり、頭痛かったり、、、
  (健康だけが取り得の私だったのに…  (´・ω・`) )
で、ダイエットというよりも、、 ちょっと 『健康』 を真剣に考えてみようかと…

 そんな事を考えている時に、このTVを見ましてん。。
とにかく野菜を沢山食べましょう。 それも、いろんな種類、いろんな色の、、
なんとなく健康に良さそうですよね。
 それに、何とゆーても、、簡単そうですよね。
あんまり難しい事を考えながらってのは、、面倒臭いですし。。  ( ̄w ̄)ぷ

 この5色ってゆーのは、、
  白、 です。
   白:腸をリセット、善玉菌を増やす。(玉葱、白菜、カリフラワー、茄子、大根、長ネギ)
   赤、緑、黒:血液をリセット。(人参、青葉の野菜、きのこ、ワカメ)
   黄:基礎代謝をリセット。(トウモロコシ、南瓜、さつま芋、筍)

 この朝ご飯では、、
   白:玉葱、なす
   黒:ワカメ
   赤:人参、レッドビーンズ
   黄:コーン、南瓜
   緑:ピーマン、レタス、ほうれん草、大葉、ねぎ

 とりあえずクリアーです。。 (= ̄▽ ̄=)V

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バカボン風防寒対策してみる?


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by ringo-gohan | 2005-02-21 12:28 | 野菜メイン

野菜の揚げ煮は麺つゆ味!!

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2月11日(金) 晩御飯

 野菜の揚げ煮、牛蒡と牛肉の柳川風、大学芋、漬物、麦ご飯

 野菜の揚げ煮、見た目ちょっと地味ですが、美味しいんですよ♪
その上、超!カンタン!!
 お好みの野菜(茄子、牛蒡、人参、オクラ、南瓜 など) を素揚げします。
 揚がった野菜を、麺つゆで煮ます。 以上!!

 上に、たっぷりと白髪ネギをのせて召し上がれぇ~♪
夏場は、食べる前日に作って、冷やして食べるのも美味しいです。
今日も、半分は残して明日食べようと思ってたんですが、、 
                   全部ペロリと食べちゃいました。。 (^_^;

 牛蒡に人参、南瓜にさつま芋、、 なんだか食物繊維がいっぱ~い♪

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「知らぬ間に、君の意識にも感染していく!」

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by ringo-gohan | 2005-02-11 20:56 | 野菜メイン

ホウレン草としめじ、人参の胡麻和え。。。。。

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12月14日(火) 晩御飯

 ホウレン草としめじ、人参の胡麻和え マロンパン

 今日は1日試合でシンドイ (^_^; ので、、お弁当の残りのチキンカツとレトルトカレーで、
チキンカツカレーをしようと思っていたのに…
 レトルトカレーが無いっ!! 

 もう、、口がチキンカツカレーの口になってたのにぃ~!! 
                       (>ω<) ひぃぃぃぃ~


 考える。。 
  ( ̄へ ̄|||) ウーム 帰りが遅いダンナを待つか…(カレー買って来て♪ 頼んで。。)
諦めて、他のもん食べるか…

b0020293_21111997.jpg で、とりあえず、、
  マロンパンで腹ツナギ

 をしようと…

腹ツナギにこんなに食べたらアカンやろっ!
 ゆーぐらい食べてしまった。。 (^_^;
あ~あ、 
 明日の朝ご飯にチキンカツカレー
食べようかなぁ~。。


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by ringo-gohan | 2004-12-14 21:14 | 野菜メイン

里芋と鶏ひき肉の湯葉包み揚げあんかけ。

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12月5日(日) 晩御飯

 里芋と鶏ひき肉の湯葉包み揚げのあんかけ

 名前ながっ!! もっとエエ名前ないんかなぁ~(笑)
が! 名前は悪いが、 味は最高!!
これ、本当に美味しいよぉ~。。  ( ̄w ̄)ぷ

  里芋と鶏ひき肉を煮る。 あくまでも、薄味上品に煮る。
 里芋が裏ごしせんでもいいくらい柔らかくなったら、フォークで潰す。
 生湯葉で包んで、揚げる!
 湯葉がカリーーーーーーーッとなったら、ちょっとだけ油をきって、すぐに器へ!
 あらかじめ作っておいたトローリあんをかけて出来上がり♪
  湯葉がカリカリしているうちに召し上がれ♪

   ( ※ 湯葉は、あっ! Σ( ̄□ ̄/)/ ちゅー間に
        あんでフニ~ってなるから、料理の最後の最後に作ってね♪)

 
 今回、あんは、生湯葉についてた柚子風味のタレを使いました。
ちょっと水足して、野菜煮て、ちょっと味足して、水溶き片栗粉でトロトロに。。


 これ、以前行った料理屋で食べたやつのパクリです。
料理屋では、里芋ではなく、エビ芋を使っているとの事でした。 が、
 里芋でも十分美味しいですよ。


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by ringo-gohan | 2004-12-05 19:59 | 野菜メイン

長芋のフワフワ焼きにもうひと工夫!!

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12月2日(木) 晩御飯

 卯の花バーグ、かぶの葉と鮭の麺つゆ炒め、長芋のフワフワ焼き
 デカッ! 卯の花バーグデカッ!! Σ( ̄□ ̄/)/
普通のハンバーグに比べると、かなりヘルシーではあるかもしれないけど…
夜も10時過ぎてから、こんなに食べてたらアカンよなぁ~(笑)
 それにしても、、見た目ボロボロ… (^_^;
でも、大根おろしを添えて、ポン酢かけて食べたら美味しかったのョ。。

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 かぶの葉と鮭を サッ! と炒めました。。
かぶの葉は1回茹でて、鮭は焼いてるので、温めるぐらい。。
で、麺つゆで味付け。。 簡単な1品♪

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 長芋のフワフワ焼き。。
すりおろした長芋に、卵の黄身とマヨネーズと塩コショウを混ぜる。
白身をガシガシ泡立ててサックリ混ぜて、、、 焼いてみました。。
ホントふわふわです。 私は、結構好きなんですが、、
ダンナは 『ちょっと苦手… (^_^; 』 ゆーてました。。  チッ( ̄。 ̄; )
でも、まぁ、、何か、、 パンチが足りないというか、(笑)
 もうひと工夫欲しい感じではありますね。。
 何か、いいアイデア教えて下さい!!


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by ringo-gohan | 2004-12-03 08:54 | 野菜メイン


大切に生きたいよね。


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